El pasado 2 de diciembre se llevó a cabo en el Auditorio Dr. Reyes S. Tamez Guerra de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León, el FORO PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS Y NUTRICIÓN que tiene como objetivo informar y actualizar a alumnos, profesores, investigadores, industria y comunidad en general sobre los retos de alimentar bien a una población creciente y altamente concentrada, tocando aspectos tales como la nutrición, etiquetado y legislación. Este evento fue organizado por la Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos(AMECA) y el organismo de divulgación científica Hablemos Claro llevando este Foro a distintos estados del país, participando nuestra Universidad y Facultad como sede en el estado de Nuevo León.