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Categoría: Profesores

Nombre: M.C. Carlos Leonel García Díaz
Teléfono: (81) 8352-6760
E-mail: clgarciadiaz@gmail.com
Estancia: Laboratorio de Calidad y Análisis de Alimentos

Escolaridad:
• Licenciatura: Ingeniero Agrónomo Zootecnista, Facultad de Veterinaria, CEU, 1985.
• Maestría: En Ciencias con especialidad en Alimentos, Facultad de Ciencias Biológicas, UANL, 1996.

Reconocimientos:
• Perfil PROMEP, SEP, 2002.

Docencia:
• Licenciatura: Bioquímica I, Calidad de Alimentos, Análisis de Alimentos, Química de Alimentos I y Control y Calidad de Alimentos.
• Posgrado: Bioquímica de Alimentos I, Técnicas de Evaluación Nutricional y Análisis y Evaluación de Alimentos.

Área de investigación:
• Caracterización y/o utilización de subproductos agroindustriales en la elaboración de alimentos funcionales.

Proyectos de investigación apoyados:
• Evaluación de la calidad de los macronutrientes de 10 marcas de granola.
• Estabilidad de licopeno bajo diferentes condiciones de operación del secado por aspersión de tomate.
• Efecto de los polifenoles naturales y purificados sobre los lípidos séricos.
• Evaluación de la biodisponibilidad de ligados minerales.

Producción científica:
• Autor de 4 artículos publicados en revistas nacionales e internacionales, 5 artículos de divulgación y cuenta con una cita a los trabajos.

Director de tesis:
• Licenciatura: 4
• Maestría: 2

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Categoría: Profesores

Nombre: Dra. María Elena García Ramírez
Teléfono: (81) 8376-2231
E-mail: megarcia@fcb.uanl.mx
Estancia: Laboratorio de Ictiología

Escolaridad:
• Licenciatura: Biólogo, Universidad Autónoma del Noreste, Saltillo, Coahuila, 1985.
• Maestría: En Ciencias con especialidad en Ecología Acuática y Pesca, Facultad de Ciencias Biológicas, UANL, 1997.
• Doctorado: En Ciencias con especialidad en Ecología, Facultad de Ciencias Biológicas, UANL, 2005.

Docencia:
• Licenciatura: Biología de Peces, Evolución, Taxonomía de Peces Mexicanos, Fisiografía y Climas, Biogeografía, Biosistemática, Comunicación Oral y Escrita,
• Posgrado: Ictiología.

Área de investigación:
• Taxonomía, Sistemática, Restauración, Impacto ambiental y Biogeografía.

Especialidad:
• Ecología.

Producción científica:
• Autor de 15 capítulos en libro, 8 artículos de divulgación, 4 manuales didácticos y cuenta con 10 citas a sus trabajos de investigación.

Director de tesis:
• Licenciatura: 2

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Categoría: Profesores

Nombre: Dr. Juan Antonio García Salas
Teléfono: (81) 8329-4110
E-mail: jugarcia@ccr.dsi.uanl.mx
Estancia: Laboratorio de Ornitología

Escolaridad:
• Licenciatura: Biólogo, Facultad de Ciencias Biológicas, UANL, 1984.
• Maestría: En Ciencias con especialidad en Ecología y Manejo de Vida Silvestre, Facultad de Ciencias Biológicas, UANL, 1993.
• Doctorado: En Ciencias con especialidad en Ecología y Manejo de Vida Silvestre, Facultad de Ciencias Biológicas, UANL, 1999.

Reconocimientos:
• Diploma al Mérito Académico otorgado por la UANL, 1984.
• Premio al mejor trabajo de investigación de 1992 en el Área de Ciencias Naturales otorgado por la UANL, 1993.
• Miembro del Consejo de Honor de la Unidad Humberto Lobo en la Universidad de Monterrey, 1997.
• Becario de CONACYT para el Doctorado.
• Summa Cum Laude en el examen de Doctorado.
• Asesor del Secretario General de la UANL, 1998.
• Asesor de proyectos de investigación en la Universidad de Monterrey, 1999.
• Director de Asesores del Sr. Rector de la UANL, 2000-2003.
• Consejero Profesor Propietario de la Facultad de Ciencias Biológicas ante el H. Consejo Universitario de la Universidad Autónoma de Nuevo León,Noviembre del 2001 a Noviembre del 2004.
• Líder del cuerpo académico Biología de la Conservación.
• Subdirector Académico de la Facultad de Ciencias Biológicas, UANL.
• Vocal de la Asociación Mexicana de Facultades y Escuelas de Biología, 2004.

Docencia:
• Licenciatura: Evolución, Ecología y Biodiversidad, Microeconomía, Macroeconomía, Economía.
• Posgrado: Perspectivas de la Biología.

Área de investigación:
• Vida silvestre.
• Comunidades.
• Evaluación de hábitat.

Especialidad:
• Ornitología.
• Ecología.

Proyectos de investigación apoyados:
• Estudio taxonómico distribucional de los vertebrados terrestres de la Sierra de Picachos, Nuevo León, México.
• Estudio bioecológico y taxonómico del área natural protegida de San Juan y Puentes, Aramberri, Nuevo León, México.
• Aves de Nuevo León, Guía de Campo.

Producción científica:
• Editor de 6 libros, 9 capítulos en libro, autor de 1 manual de preparatoria, 42 artículos publicados en revistas nacionales e internacionales, 1 artículo de divulgación y cuenta con 20 citas a sus trabajos de investigación.

Director de tesis:
• Licenciatura: 2
• Maestría: 5