Nombre: Dr. Carlos Abel Amaya Guerra
Teléfono: (81) 8352-6760
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Estancia: Laboratorio de Alimentos

Escolaridad:
• Licenciatura: Ingeniero Bioquímico Administrador en Procesado de Alimentos, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, 1987.
• Maestría: En Ciencias, con especialidad en Ingeniería en Alimentos, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, 1994.
• Doctorado: En Ciencias con especialidad en Alimentos, Facultad de Ciencias Biológicas, UANL. 2004.
Reconocimientos: Perfil PROMEP, SEP, 2007.

Docencia:
• Licenciatura: Procesado en Alimentos, Química de Alimentos II, Ciencia de la Carne y Lácteos y Desarrollo de Productos Alimentarios.
• Posgrado: Procesado de Alimentos, Manejo y Conservación de Alimentos.

Área de investigación:
• Tecnología de alimentos.

Especialidad:
• Desarrollo de productos.

Producción científica:
• Autor de 6 artículos internacionales.

Director de tesis:
• Licenciatura: 3
• Maestría: 2
• Doctorado:1