Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL

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La Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León fue la sede del 1er. Simposium Regional Noreste de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos el cual presentó una serie de conferencias sobre temas como los objetivos de la Red VAL-PDA México, aprovechamiento de los subproductos en las industrias de Nuevo León y pérdidas en la cadena bovino-carne del sector primario, entre otros.

En el evento estuvieron presentes el Director de la FCB, el Dr. Antonio Guzmán Velasco, el Director Regional del CONACYT, el Ing. Ricardo Viramontes Brown y la Coordinadora de la Red VAL-PDA, la Dra. Juliana Morales Castro así como representantes de diversas Instituciones públicas, profesores y estudiantes.

El Dr. Guzmán Velasco dirigió un mensaje de bienvenida al público presente y habló sobre la importancia de los temas que se trataron en el evento,

“La producción de alimentos en el mundo es suficiente para la población; los problemas de distribución, organización y la dinámica de las economías del mundo se sitúan en un punto donde el precio es lo importante y los desperdicios se incorporan al precio de tal manera que una tonelada de producto del campo al procesarla y distribuirla implica un costo y los costos aumentan,

El principal objetivo de este evento es conocer realmente cual es la situación en el desperdicio de alimentos y la pérdida y a partir de ahí empezar a tratar con los diferentes sectores a diseñar estrategias que a los empresarios les garantice su utilidad y a la gente les permita tener acceso a los alimentos de calidad y permitir a aquellos que participan en el proceso productivo y económico obtener satisfactores para tener una situación de ganar-ganar para todos.” Dijo el Dr. Guzmán Velasco.

La Dra. Morales Castro agradeció a la Universidad por su valiosa participación en el Simposium, así como a las instituciones que participaron en la organización y dirigió un mensaje a la comunidad universitaria,

“El objetivo de la Red VAL-PDA es precisamente hacer el problema del desperdicio de alimentos visible y es que en el mundo se ha calculado que cerca de un tercio de estos alimentos se tira o se desperdicia,

Esta cantidad de alimentos sería suficiente para alimentar a la población que no tiene un suministro diario en su consumo y aquí en México existe un estudio del 2013 que establece las pérdidas en un 37% y esto nos da una visión del problema que enfrentamos y es por eso que hemos organizado eventos como el del día de hoy para analizar y discutir este tema.”

La organización del evento se realizó en coordinación entre el Departamento de Alimentos de la FCB, el CONACYT regional, la Universidad Autónoma de Tamaulipas, la Universidad Autónoma de Coahuila y la Red VAL-PDA.

Las conferencias se llevaron a cabo en el Auditorio Central de Unidad B de la Facultad y la muestra de la “Disco Soupe”, evento gastronómico, se llevó a cabo en la plazoleta.

Daniel Santos de la Peña

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El Consejo Nacional de la Enseñanza y del Ejercicio Profesional de las Ciencias Químicas (CONAECQ) reacreditó y distinguió la alta calidad académica de los programas de Químico Bacteriólogo Parasitólogo y Licenciado en Ciencias de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León.

En el evento estuvieron presentes el Rector de la UANL, el Maestro Rogelio Garza Rivera, el Director de la Facultad de Ciencias Biológicas, el Dr. Antonio Guzmán Velasco, el Presidente del CONAECQ, el Dr. Manuel Barceló Quintal así como autoridades académicas, administrativas, profesores y estudiantes de la FCB.

El Rector expresó su gratitud ante los presentes y reconoció la acreditación de las dos carreras como un gran logro producto de varios años de perseverancia y dedicación de todos los profesores, directivos y estudiantes.

“Estas acreditaciones reflejan el compromiso de la Universidad por la cultura de la mejora continua para que los estudiantes reciban una educación integral de clase mundial y que les permita llegar al éxito tanto a nivel nacional como internacional,

La FCB merece una mención especial porque en estos 64 años de vida se ha caracterizado por la excelencia académica, investigación, desarrollo tecnológico y la cultura de la innovación,” dijo el Rector.

El Dr. Guzmán Velasco agradeció la presencia de las autoridades académicas y administrativas, así como a la comunidad universitaria y explicó la importancia de la acreditación ante los sistemas educativos y sus procesos,

“La acreditación es la garantía que un grupo de expertos extiende de que un programa educativo cumple con los estándares de calidad acordados a nivel nacional e internacional,

La evaluación tiene cuatro grandes ejes, la reflexión como parte fundamental del evaluado sobre su trabajo, el análisis de las evidencias de este trabajo, la retroalimentación al evaluado para que identifique tanto sus fortalezas como sus debilidades y sus áreas de oportunidad y si esto es satisfactorio el resultado es una calificación,” dijo el Dr. Guzmán Velasco.

Además de resaltar la importancia de los procesos de evaluación externos, el Director exhortó a la comunidad de la FCB a continuar con la evaluación interna, “el seguimiento de los procesos de enseñanza permiten descubrir y corregir errores y reforzar los aciertos, lo que a lo largo de los años define a un programa educativo,” concluyó el Dr. Guzmán Velasco.

El Dr. Barceló Quintal resaltó la calidad de los programas al mencionar que es la tercera vez que estos programas son reacreditados, y explicó el seguimiento riguroso al cual estuvieron sujetas las carreras de QBP y LCA durante el proceso logrando su re-acreditación para el periodo 2016-2021.

El evento fue en el Auditorio Central de Unidad B de la Facultad de Ciencias Biológicas.

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La Estudiante Daanae Eloisa Jasso Meléndez de primer semestre de la carrera de LBG de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León, ganó el tercer lugar por su participación en las Olimpiadas Iberoamericanas de Biología que se llevaron a cabo a principios del mes septiembre en el Instituto de Biología de la Universidad de Brasilia en Brasil.

El Rector, el Maestro Rogelio Garza Rivera, reconoció el logro de Jasso Meléndez como una muestra de talento, creatividad y de compromiso mutuo de los estudiantes con la Universidad para seguir una mejora continúa buscando siempre la calidad educativa.

Jasso Meléndez explicó emocionada la preparación que hizo y lo que significó para ella haber obtenido este gran logro,

“Estuve preparándome mucho, incluso desde que salí de la preparatoria, pues presenté algunos exámenes durante ciertas etapas previas como la estatal donde vimos temas relacionados con la biología y las ciencias exactas,

Una vez que fui seleccionada junto con 3 compañeros para participar en la Olimpiada Iberoamericana, las pruebas del conocimiento fueron tanto teóricas como prácticas con un nivel de dificultad muy alto,” dijo Jasso Meléndez.

“El haber obtenido la medalla de bronce es muy gratificante para mí porque al igual que los compañeros con los que competí le estuvimos echando muchísimas ganas a nuestra preparación y que me haya ido bien significa bastante porque me lo gané.”

Daanae también nos platicó que siempre ha disfrutado de la lectura pues siente mucha curiosidad por muchos temas científicos y le gusta dedicarse a indagar e investigar sobre distintas ramas de las ciencias biológicas, sin embargo, dijo que le gustaría dedicarse a la astrobiología pues es la rama que más le apasiona.

La oferta educativa de la Facultad de Ciencias Biológicas se caracteriza por sus programas de alta calidad académica y su modelo educativo integral el cual forma profesionistas altamente capacitados. Para conocer más puede acceder la siguiente liga.
http://www.fcb.uanl.mx/nw/es/oferta/licenciatura